Детокс – это сокращенный вариант слова "детоксикация" (или очищение)— медицинский термин, который обозначает процедуры борьбы с наркотическим, алкогольным, инфекционным и другим отравлением организма. В настоящее время термин стал активно использоваться для продвижения безбелковых диет.
Детокс – это методика очистки организма от шлаков и токсинов, которые накапливаются в нем при неправильном питании, проживании в районах с неблагополучной экологической ситуацией, под влиянием стрессов и др. Наиболее популярная детокс-программа предполагает применение большого количества фруктов и овощей при отказе от мясных продуктов и белка животного происхождения. На фоне избавления от шлаков обещают восстановление здоровья, улучшение внешнего вида, омоложение изнутри и даже продление жизни. Но так ли это все на самом деле? Давайте разберемся с основными тезисами этой маркетинговой стратегии.
Миф 1. В организме под действием неправильного питания, фастфуда, курения и других причин накапливаются шлаки и токсины, которые пагубно влияют на состояние здоровья
Никакими существующими на сегодняшний день и признанными медицинским сообществом методами диагностики накопление шлаков обнаружено не было. Даже те врачи, которые изучают организм на клеточном уровне — патоморфологи (они изучают наше тело под микроскопом во время патоморфологических исследований), не могут обнаружить шлаки ни в каком органе. Стоит отметить, что термин «шлаки» не имеет четкого определения и считается псевдонаучным, а в традиционной медицине термин вовсе не встречается.
Некоторые детокс-программы упоминают про образование на стенках кишечника слизистых бляшек как результат неправильного питания. Однако это также не было подтверждено ни с помощью визуального осмотра поверхности кишки, ни с помощью микроскопического исследования ее стенки.
Миф 2. Токсины и шлаки вызывают различные заболевания и ускоряют процесс старения
Отчасти это правда. При отравлении токсинами развиваются различные патологические состояния и заболевания. Их изучением занимается специальный раздел медицины — токсикология. При этом для разных токсинов определены дозировки, после которых развиваются патологические состояния, и методы борьбы с ними. Детоксикационная диета, если и используется, то только в ограниченных случаях и только в рамках комплексного лечения. Соки и фрукты при настоящем отравлении не помогут.
Миф 3. Организму нужно помогать очищаться от накопившихся токсинов и шлаков
Наш организм – это сбалансированная и хорошо организованная система, которая отлично справляется с поддержанием состояния внутренней среды — гомеостаза. Большое значение в этих процессах играют печень и почки, а также тонкий и толстый кишечник.
Адепты детокса считают, что эти органы несут повышенную нагрузку и их периодически нужно чистить, как фильтр от воды или кондиционера, чтобы «они не забивались». На самом деле в этом нет никакого смысла. Внутренние органы с этим прекрасно справляются даже при развитии заболеваний. Например, печень обладает мощнейшим потенциалом к регенерации и будет работать до «самой последней здоровой клетки». Люди с хроническими заболеваниями печени благополучно живут обычной жизнью долгие годы, а печеночная недостаточность развивается уже при тяжелых поражениях, когда практически не остается здоровых гепатоцитов. Но здесь детоксикационная диета уже не поможет.
То же касается и заболеваний почек. Когда они не справляются со своей функцией, происходит не накопление шлаков, а развитие почечной недостаточности, которая в терминальной стадии требует настоящего очищения крови — гемодиализа.
Состояние кишечника также имеет большое значение: плотные контакты между клетками выполняют барьерную функцию, препятствуя прохождению вредных продуктов жизнедеятельности кишечной флоры и избирательно пропуская питательные вещества.
Миф 4. Детокс-программы выводят токсины
Детокс-программы предлагают самые разнообразные способы очищения организма. Возьмем, например, уже знакомое нам очищение печени. Во многих программах это предлагают делать с помощью расторопши. Этот тезис был взят на вооружение, и даже были проведены клинические испытания на пациентах, страдающих хроническими вирусными гепатитами В и С, а также циррозом печени. К сожалению, улучшения состояния печени не произошло — лабораторные показатели не изменились, фиброз не уменьшился, и в целом говорить о каком-либо серьезном эффекте нет оснований.
Второй способ детокса — это применение растений, которые обладают слабительным и мочегонным эффектом. В начале использования можно отметить снижение веса, но при регулярном применении развивается дефицит питательных веществ и нарушается водно-электролитный баланс организма, побочными эффектами этого могут стать запоры, отеки и даже кома.
Что же в детоксе оказалось правдой?
Прежде всего стоит сказать, что есть определенные заболевания, при которых необходимо соблюдать диету, в том числе низкобелковую. В качестве примера можно привести хроническую почечную недостаточность. Однако все это проводится под контролем врача с соблюдением водно-питьевого режима.
Рацион, богатый пищевыми волокнами и растительной клетчаткой, облегчает опорожнение кишечника, а пектин в составе растений сорбирует вредные вещества. Также ежедневное употребление фруктов и овощей снижает риск развития воспалительных заболеваний кишечника, полипов и злокачественных новообразований.
В заключение хочется отметить следующее. Питание действительно оказывает большое влияние на состояние здоровья человека. Чтобы поддерживать его в оптимальном состоянии, необходимо ежедневное поступление в организм белков, жиров, углеводов, макро- и микроэлементов в необходимых количествах, а элиминирующие диеты, к которым можно отнести и детокс, этому не способствуют.